Csak érett és válogatott gyümölcsből dolgozunk, irányított erjesztés után azonnal főzzük a gyümölcs pürét (nem cefre). Mind az erjesztés, mind a főzés folyamata magas szakértelmet kíván, Mester végzettséggel és 37 éves tapasztalattal rendelkezünk a szakmában.
